Il Piemonte Doc Pinot Nero 2024 di Colombo è un vino capace di esprimere un importante equilibrio tra frutto, freschezza, struttura e bevibilità. Nasce a Bubbio, nella Langa Astigiana, terra ricca di calcare e argille (marne della formazione di Cessole alternate a sabbia) dove le brezze provenienti dal Mar Ligure e le escursioni termiche tra il giorno e la notte che superano i 10 gradi centigradi, permettono una perfetta maturazione delle uve.
Questa parte di Piemonte è una zona tradizionalmente vocata al Pinot Nero, qui, nel 2003, Antonio Colombo, cardiologo di fama internazionale, decide di fondare l’azienda vitivinicola Colombo. Oggi è il figlio Andrea a dirigere le attività. Nella tenuta si estendono circa 10 ettari di vigneti con altitudini che vanno dai 250 ai 600 metri sul livello del mare. Le varietà coltivate sono il Pinot Nero, che rappresenta la stragrande maggioranza delle uve, e lo Chardonnay. La produzione annuale ammonta a circa 70.000 bottiglie e si articola in tre etichette di rosso fermo da Pinot Nero e in due spumanti Metodo Classico Alta Langa. L’azienda fa parte del Consorzio di Tutela Alta Langa Docg dal 2011.
La filosofia aziendale si fonda sul rispetto della natura, sull’identità varietale e sull’adesione ai valori di sostenibilità ambientale e sviluppo scientifico in viticoltura. A partire dalla vendemmia 2024 la nuova collaborazione con Riccardo Cotarella ha portato una ventata di freschezza e di competenza, permettendo di esprimere ulteriormente il potenziale del territorio.
Il Piemonte Doc Pinot Nero 2024 nasce da uve provenienti da vigneti di 15-20 anni esposti a sud-ovest su suoli di marne, argilla e sabbia. Il sistema di allevamento è il guyot con una densità d’impianto di 5.200 ceppi per ettaro e rese di 60 quintali per ettaro. La vendemmia avviene manualmente, in cassetta, nella prima settimana di settembre. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata (23-25 °C) per 10 giorni con rimontaggi e follature. La malolattica si svolge in acciaio. Segue un affinamento di 12 mesi in acciaio e poi 6 mesi in bottiglia.
Nel calice si presenta con un bel rosso rubino scarico che tende al granato. I profumi sono fini ed eleganti, fiori appassiti (rosa), fragola di bosco e ribes rosso. Al palato è snello e agile, di grande equilibrio, con i tannini garbati e un finale minerale di discreta lunghezza. Un vino che conquista per la sua bevibilità e per l’impronta territoriale.
Si abbina perfettamente a tutto pasto, da antipasti e primi piatti di terra, a carni bianche e rosse delicate, salumi e formaggi freschi e semistagionati. Perfetto con un carpaccio di funghi porcini.
Nome completo: Piemonte Pinot Nero Doc
Annata: 2024
Denominazione: Piemonte Doc
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Piemonte
Terreno: Marne della formazione di Cessole alternate a sabbia
Altitudine: 250-600 metri sul livello del mare
Sistema d’allevamento: Guyot
Ceppi per ettaro: 5.200
Resa per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: Prima settimana di settembre, manuale in cassetta
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata (23-25 °C) per 10 giorni con rimontaggi e follature. Malolattica in acciaio
Affinamento: 12 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Tappo: Nomacorc
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Bicchiere consigliato: ballon
Periodo di consumo: da ora al 2030
Nome del vino: Piemonte Doc Pinot Nero 2024 – Colombo
Data di pubblicazione: 07 Novembre 2026
Autore: Federico Latteri