La collina di Cannubi non è solo un luogo geografico. È una stratificazione di storia, geologia e cultura enoica che ha reso il suo nome noto ben prima che la parola Barolo assumesse il significato di oggi. Un luogo dove la viticoltura ha radici antiche e dove il terroir si esprime con una precisione quasi chirurgica. Qui, in questo contesto unico, nasce il Barolo Cannubi, un vino riconosciuto per la sua eleganza tannica e per la sua accessibilità, che non sacrifica però complessità e profondità. In passato le uve di questa collina venivano utilizzate per migliorare altri Barolo, oggi sono celebrate come espressione autonoma del Nebbiolo.

La collina di Cannubi, con i suoi circa 45 ettari vitati, è un mosaico geologico che riassume la storia millenaria delle Langhe. Tra i filari, la terra racconta di un antico fondale marino: fossili marini, marne di diversa composizione, stratificazioni laminate e componenti sabbiose si alternano creando un equilibrio unico. È proprio questa complessità del suolo, unita all'esposizione e al microclima della collina, a conferire ai vini prodotti a Cannubi una personalità inconfondibile: eleganza, finezza e una capacità di evoluzione nel tempo che pochi altri luoghi possono vantare. In questo contesto, il Damilano Riserva Cannubi 1752 non è solo un vino, ma una testimonianza liquida di un territorio che continua a sorprendere e affascinare.

La degustazione verticale delle annate 2013, 2016 e 2019, organizzata da Guido Damilano (esponente della quarta generazione della famiglia), il 4 novembre 2026, ha permesso di cogliere l'evoluzione del progetto di valorizzazione iniziato nel 2009 e l'espressione del territorio di Barolo. In particolare, l'annata 2013 si è distinta per la sua complessità: una stagione caratterizzata da condizioni climatiche difficili, che ha richiesto grande attenzione e competenza in vigna e in cantina. Il risultato è un vino austero, fresco, con sentori di china, tè e tabacco, che esprime appieno il carattere del territorio.

L'azienda Damilano, con la quinta generazione rappresentata da Chiara, impegnata nell'area commerciale e nello sviluppo dei mercati emergenti, è esempio di una continuità familiare che non custodisce solo un’eredità ma la interpreta alla luce di un mercato e di un consumatore in evoluzione. Il loro approccio produttivo è moderno, con vini che non rinunciano a struttura e complessità, ma che privilegiano finezza e bevibilità. Il Barolo Cannubi si distingue proprio per la sua capacità di esprimere una morbidezza tannica già nei primi anni di vita, pur restando un vino da lungo invecchiamento.

L'annata 2013, particolarmente complessa, ha richiesto grande attenzione in vigna e in cantina, ma ha dato vita a un vino austero, fresco, con sentori di china, tè e tabacco, che esprime appieno il carattere del territorio. La degustazione ha confermato la capacità di Damilano di interpretare le diverse annate, valorizzando l'identità del Cannubi in tutte le sue sfumature. Un vino che, pur necessitando di lunghe attese per l'integrazione dei tannini, riesce a farsi apprezzare già nei primi anni.

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